Un ottimo metodo per evitare ciò è quello di codificare tramite ASCII parte dell'indirizzo.
Potete usare questo sito: http://getyourwebsitehere.com/jswb/text_to_ascii.html
per convertire qualsiasi testo.
ES: info@info.it
diventerà:
Codice: Seleziona tutto
<a href="mailto:info@info.it">info@info.it</a>